lunes, 3 de marzo de 2014

De vuelta al futuro
relato futurista




21 de agosto de 2054. Aquella muesca en el árbol le indicó que habían pasado cuarenta años desde su llegada. Lo que peor llevaba Joseba no era que tenía que hacer fuego como en la Prehistoria, no. Ni lo atrapado que se sentía en la selva amazónica, no. Ni los dientes que se habían quedado por el camino. Lo peor de todo era que, siendo de Bilbao, no podía contarle a nadie que fue el único que sobrevivió a un accidente aéreo. ¡Con dos cojones!
En cuarenta años no había encontrado un bípedo sin plumas ni pelaje y cierto era que había buscado vida humana durante tiempo, pero cuando tomó conciencia de que la probabilidad de ser encontrado era prácticamente inexistente en aquel laberinto de lianas, raíces y vegetación indomable, se relajó, al fin y al cabo estaba acostumbrado a climas húmedos. De modo que, como buen vasco, se construyó una casa de revista sobre una caoba, para evitar ataques nocturnos de algún jaguar hambriento. Tenía madera para urbanizar Euskadi entero, y con algunas piezas del fuselaje se procuró las herramientas que necesitaba para su proyecto inmobiliario.
Su vida transcurría tranquila, una vez acostumbrado a no estar con mujeres. En Bilbao era difícil ligar y por eso había ido a Brasil… ya era mala suerte la suya. Cantaba y hablaba sólo para evitar que se le oxidara la cavidad bucal y no fuera capaz de articular palabras si alguna vez lo necesitaba. En ocasiones se daba un bañito, siempre con miedo de que alguna piraña le mordiera, pero se había ido salvando, acaso porque no se apartaba mucho de la orilla. Tras el accidente, y antes de alejarse del lugar del siniestro, recuperó toda la ropa que pudo de las víctimas y las había ido aprovechando a su manera para proteger, al menos, algunas partes de su anatomía.
Se tumbó en la orilla y dejó que el sol secara su cuerpo antes de preparar la comida: tucán con reducción de mango, chuletón de oso hormiguero, nutria confitada y espuma de coco. Ya tenía el menú escogido cuando un ruido muy extraño interrumpió su reposo. Este ruido se iba haciendo cada vez más perceptible, pero no podía reconocerlo. De pronto, sobre el agua, vio que se deslizaba una embarcación capitaneada por un tipo muy raro; tan raro, que Joseba estuvo a punto de esconderse.
―¡Eh, tú! ¡Indígena! No tengas miedo, soy un reportero del National Geographic.
―¿Indígena yo? ¡Si soy ingeniero industrial! ¡Y de Bilbao!
―¿En serio? Sube a mi lancha solar, voy a sacarte de aquí y me cuentas todo. Me llamo Borja Mari ―le dijo mientras le ayudaba a subir a la lancha.
Joseba se mostró reticente. Aquel tipo raro con pelo de chica y ropa plateada no le inspiraba confianza y la idea de tener una conversación inteligente con aquel tipejo no pasó por su cabeza. No imaginaba cómo había evolucionado el mundo en cuatro décadas y, sinceramente, a estas alturas de la película le traía al pairo. Eso sí, subirse a aquella embarcación tan llena de receptores le iba a facilitar un revolcón con una mujer en algún momento, por mal que fuera la cosa. Así que se despidió de su vida, subió y le contó al niñato cómo habían transcurrido aquellas décadas en la selva.
―Vamos a comer algo, ¿no?
―¿Tienes hambre? Ahora ya no comemos, ahora tomamos unas pastillas que tienen todas las propiedades de una dieta equilibrada. ¿Quieres una?
―¿Pastillas? ¿Coméis pastillas? Las tomaréis con vino tinto, espero.
―¿Vino? ¡No! Todos los países han prohibido el consumo de alcohol, porque hace decir la verdad, y ya no se puede opinar, simplemente hay que obedecer las pautas. Ahora tomamos zumos envasados.
In vino veritas.
―¿Qué? ¿En qué idioma hablas?
―En latín, ignorante. Oye, llévame a algún sitio donde haya mujeres. ¡Llevo cuarenta años sin sexo!
―¿Para qué? Ahora ya no se tiene sexo. Ahora tomamos unas pastillas que proporcionan la misma sensación de placer y son más asépticas.
―¿Qué? ¿Estás de broma? ¿Me estás diciendo que nunca has mojado el churro?Es igual, déjalo. Oye, ¿y cómo os conocéis los chicos y las chicas ahora?
―Mediante unas gafas con las que te desenvuelves en un entorno virtual. Tú eliges dónde quieres estar y, al ponerte las gafas, te da la sensación de estar allí. ¿Las quieres probar?
―¡Quita, quita! Donde esté una moza que se quiten las gafas.
De pronto, el joven pulsó un botón y subió un cristal a modo de parabrisas. El cristal era una pantalla táctil que le conectó visualmente con el resto del equipo, todos con el mismo aspecto asexuado del chaval. Joseba no supo distinguir a los hombres de las mujeres. Eso sí, pudo ver reflejada la maraña en que se había convertido su escasa cabellera y el penoso aspecto de su boca mellada.
―Una vez lleguemos con los compañeros, si quieres, te podemos teletransportar a Bilbao. Tenemos un teletransportador y, si te metes dentro, apareces en otro aparato igual en cualquier otra parte del mundo.
―¿En tu equipo hay mujeres? Debo estar fatal, porque no las he sabido distinguir.  
―¡Claro! Es por la ley de igualdad.
―Oye, mira, Borjita, vas a dar la vuelta a la barquita, me vas a dejar donde me has encontrado, te voy a dejar que me hagas fotos, pero no que le digas a nadie dónde estoy, te voy a hacer una comida que te vas a chupar los dedos y luego… guiris go home.

Y así acabó la historia. Joseba vivió feliz en la selva, Borja Mari tomó su embarcación después de un banquete de mucha categoría y los lectores del National Geographic pensaron que aquellas fotos eran un montaje. 
Malena es nombre de mango.
 

Gimenells, en la comarca de Segrià, acoge una antigua vaquería transformada en acogedor restaurante. Me recordó a aquel precepto árabe: la casa de moro por fuera es de barro y por dentro es de oro.






El antiguo mas es el restaurante y desde el exterior uno no se imagina que está a punto de adentrarse en un mundo de fantasía gastronómica que empieza con:



Galletas de mantequilla, almendras a las cuatro pimientas, palitos de pipas y aceitunas aliñadas.


Pareados de espinacas


Pa sucat amb oli


Crema de patata con guisantes y aceite

Alcachofa a la brasa con frambuesa y trufa

Calçot con pulpito y salsa de romesco 

Bullabesa de vieira y patata

Rodaballo con caldo de verduras y regaliz

Cordero lechal cocinado a baja temperatura, con canela, pimienta y acabado a la brasa


Yema de regaliz con golosina de café y helado de mandarina


Chocolate de rosas y chocolate blanco relleno de aceituna


Almendras garrapiñadas con orejones

40€